레몬그라스 열수 추출물의 첨가가 호상 요구루트의 품질 특성 및 산화방지 활성에 미치는 영향

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@article{c22ef58690d64b5d8a0a5d1f0a506f6a,

title = "레몬그라스 열수 추출물의 첨가가 호상 요구루트의 품질 특성 및 산화방지 활성에 미치는 영향",

author = "Kang, {Sung Tae}",

year = "2017",

month = dec,

language = "Korean",

volume = "49",

journal = "한국식품과학회지",

issn = "0367-6293",

publisher = "한국식품과학회",

number = "6",

}