Capillary Breakup Extensional Rheometer(CaBER)를 이용한 토마토 케첩의 신장 유변물성 측정

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@article{1ce8177db1214241b70dbbb5eadc7a6d,

title = "Capillary Breakup Extensional Rheometer(CaBER)를 이용한 토마토 케첩의 신장 유변물성 측정",

author = "Kim, \{Jeong Hyun\}",

year = "2025",

month = nov,

doi = "10.5407/jksv.2025.23.4.049",

language = "Korean",

volume = "23",

journal = "한국가시화정보학회지",

issn = "1598-8430",

publisher = "한국가시화정보학회",

number = "4",

}